新聞資訊 /NEWS INFORMATION
|
春季養(yǎng)生原則吃蔬菜喝粥 春季飲食養(yǎng)生春季飲食養(yǎng)生 5多5少讓你更健康 多禽少畜 護心臟 對于肉食,人們大多又愛又怕。愛是因為它營養(yǎng)豐富,口感良好;怕是因為其脂肪含量高,容易與高脂血癥乃至冠心病、中風(fēng) 、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個難題呢?竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。 與豬、牛、羊等畜肉比較,禽肉雖同屬動物性脂肪,但所含脂肪的結(jié)構(gòu)卻不相同。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多,膽固醇也高,而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少(僅為前者的1/4~1/3),而且所含脂肪的結(jié)構(gòu)更接近于橄欖油,故有保護心臟的作用。 多生少熟 減少致癌物 就禽肉而言,如果有生、熟兩種擺在你面前,你會鐘情于哪一種呢?熟肉制品食用方便,口味也不錯,你可能更喜愛熟肉制品。不過,這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯誤。因為在制作熟肉制品過程中,要添加亞硝酸鹽,目的是借助其防腐作用,使食品 保鮮。但亞硝酸鹽一旦進入人體,就可分解成具有強烈致癌作用的物質(zhì)亞硝胺,嚴重威脅人的健康。 補充閱讀: 避開喝牛奶7誤區(qū) 美容營養(yǎng)兩不誤專家分析胡亂養(yǎng)生只能適得其反當(dāng)心 慎入胡亂養(yǎng)生這十大誤區(qū)女人易長斑 五個時期不可大意 多還原少氧化 活躍大腦 如何保障大腦健康?怎樣提高用腦效率?營養(yǎng)學(xué)家指出:多吃還原食物,少吃氧化食物。 所謂氧化食物,是指那些富含過氧化脂類化合物的食物,油炸類食品、方便面、漢堡包等為其代表,高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。這些食物能在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng),損害腦血管壁的正常分子結(jié)構(gòu),使腦血管變窄,影響血液流動,對大腦的生理活動產(chǎn)生不良刺激,導(dǎo)致思維遲鈍。 還原食物則含胡蘿卜素 、超氧化物歧化酶等成分,可阻止腦血管壁的氧化反應(yīng)進行,或者使已經(jīng)發(fā)生的氧化反應(yīng)“還原”,保證腦血管通暢,大腦供血充足,始終處于清醒、活躍的健康狀態(tài)。 多糙少精 保護血管 目前冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的發(fā)病率 日漸升高,已成為國人的“頭號殺手”。除了傳統(tǒng)的高血脂、高血壓、高血糖等“三高”外,還有一大禍根,那就是高同型半胱氨酸血癥。 專家研究發(fā)現(xiàn),一種稱為同型半胱氨酸的物質(zhì),如果在血液中的濃度過高,就會引起人的動脈硬化,最終導(dǎo)致心肌梗死、腦中風(fēng)以及老年癡呆癥 。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高,越來越多地吃精細加工的食品就是原因之一。 多綠少白 益壽延年 營養(yǎng) 學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分,發(fā)現(xiàn)一個規(guī)律:蔬菜的營養(yǎng)價值與其顏色深淺有關(guān)。顏色愈深的蔬菜,維生素與胡蘿卜素含量越多,反之就越少。按此規(guī)律排出的順序是:綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。 綠色蔬菜富含鈣質(zhì),葉酸與維生素C的含量也很高,此外,具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。 春季飲食注意事項 春季(立春起至立夏止)是萬物生長、萬象更新的季節(jié)。春季該攝取哪些營養(yǎng)以及怎樣調(diào)整飲食呢?很簡單,我們可以用這樣一句順口溜來概括:“春天里來日漸暖,厚味飲食應(yīng)轉(zhuǎn)淡,時鮮蔬菜要多食,酒肉辛辣要少吃, 健康長壽有保障!(圖片來源:PConline攝影部落) 春季養(yǎng)生原則吃蔬菜喝粥 春季是陽氣上升的季節(jié),也是疾病的多發(fā)季節(jié),所以春季養(yǎng)生首先最主要的是要從飲食開始,春季飲食主要以清淡為主,少食辛辣、干燥食物;身體虛弱的人可以適量采用人參、鹿茸、冬蟲夏草等補品。 下面我們來看一下春季養(yǎng)生飲食七大原則,健康生活從飲食開始。 一、多吃水果: 水果不僅含有豐富高的營養(yǎng)價植,還可以增強我們?nèi)梭w的抵抗力。春季是屬于梅雨季節(jié),天氣變化無常,易發(fā)感冒的季節(jié),多食用一些水果,可以幫助我們強身健體,提高免疫力。 如:香蕉、草莓、蘋果、櫻桃等。 二、多喝粥: 可以多食一些益氣補血、健脾胃、易吸收的保健粥,一般在中餐和晚餐食用。還有要注意的是,很多上班的朋友們都沒有吃早餐的習(xí)慣,那對身體健康是有危害的。 早餐食用保健粥,不僅有保健作用,還可以讓你神清氣爽。如韭菜粳米粥、動物肝臟粳米粥。 三、多吃蔬菜: 春季是口腔炎和皮膚病等高發(fā)的季節(jié),這些都是因為微量元素攝取不足而導(dǎo)致營養(yǎng)失調(diào)所引起的疾病。因為到了春季,要多吃一些正季節(jié)、無污染的蔬菜。 反季節(jié)的蔬菜盡量少食,還有那些蔬菜的食用方面,一般宜采用清炒或涼拌,這樣可以讓蔬菜的營養(yǎng)成本不被破壞。 四、增甘少酸: 春季里肝的疏泄功正處于一個最旺盛的時節(jié),所以我們就要吃一些會抑制肝氣的生發(fā)的食物,比如一些酸味食品,它有著收斂收攝的作用。 對抑制肝氣有著很好的作用。但如果是肝陰虛的人群,就因為少食酸味類的食品,預(yù)防肝氣過盛。春季宜吃性味平和的食物。 如紅棗,不僅可以健脾胃,還可以滋陰補血之功效,還有山藥也是春季飲食養(yǎng)生之佳品,它有著健脾益氣、補腎固精之作用。 五、攝取足夠無機鹽和維生素: 春季食用富含生素C的食物對我們的身體具有抗病毒的作用,這類食物有小白菜、西紅柿、油菜等蔬菜,還有檸檬。 蘋果等新鮮水果;食用富含維生素A的食物可以保護上吸吸道黏膜及增強呼吸器官上皮細胞的功能,如莧菜;食用富含維生素E食物可提高免疫力,減少疾病的發(fā)生,這類食物如芝麻、菜花等。 |